第171章杀猪菜 (第1/5页)
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这次运回来的材料不少，厨房里堆的满满当当的，今晚战士可真的是有口福了。
做杀猪菜，那用的基本都是猪身上的材料，而且只要是能吃的，基本都不浪费。
战士们首先灌血肠，地上放着好几个大盆，里面装的猪血，这些猪血都是提前加过盐水的，这样血不会凝固。
灌血肠很简单，战士们在往血里倒入猪油，葱姜蒜末，花椒粉，胡椒粉，盐巴搅拌，其实也可以放些肉沫的，但是好肉都是要运出去的，不可能给这里的官兵吃，而且一个营的伙食标准也没多少肉，所以血肠这里就先不放肉了，肉留到下一个菜再放。
调料放好后，就开始灌，这里的肠衣就是用猪大肠，小肠做的，这几大盆血够灌好长一阵子时间，灌好后，就直接下锅煮，煮熟之后，放凉，切成片，在撒上一些蒜末，这就是一道美味。
只不过光给战士们吃这个可不行，血肠算是一道硬菜，但是更好的菜还在后面。
猪肝，猪心等内脏这次也抬回来不少，一块收拾了，做成炖菜，这次的猪肉也要用在这个炖菜上了，它这才是今晚的重头戏。
这里的酸白菜也不少，全都给他捞出来，一锅给烩了。
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