第151章 蛋花汤（第2 / 3页）

“怎么样？”亦清清撞了撞孙来娣的肩膀，“够碎了不？要不要弄起来切碎了再下？”

“……”孙来娣算是服了亦清清了，咋滴，就盯着她了是不？

大家一起把野菜团子捏好，上蒸笼蒸着，然后几人把大食堂后边地里摘来的丝瓜削皮切片了。

桂花婶儿估摸着时间，她们才开始煮鸡蛋汤。

别的步骤都大同小异，水烧开，放盐，到了打蛋花这一步，亦清清一只手把装着鸡蛋液的碗举的稍微高了点，然后慢慢倾倒，让蛋液呈一条细线落下。

与此同时，另一只手拿着哨子飞快搅拌。

锅中的水被她搅成了漩涡，蛋液一入水就自然而然的被离心力搅成了絮状。

“……”孙来娣剁野菜剁的案板哐哐响：“我才不会上你的当了呢，你还有什么小聪明尽管说，别磨磨唧唧的！”

“唉”，亦清清惋惜的叹了口气，安宁了这好些日子，省心是省心，就是有点无聊，这好不容易有个人打嘴仗了，人家就只支棱起来了一天，这么快就偃旗息鼓了。

“你这个促狭鬼，有啥点子快说！”桂花婶子没好气的点了点亦清清的额头。

“就不是说中午打个蛋汤吗？想每个人都能喝上一碗，至少要煮两大锅，一共才五个鸡蛋，可能没几个人能捞上一筷子”，亦清清说。

“咋滴，就这五个鸡蛋，你还能让每个人都捞上一筷子？”孙来娣嚷嚷着说。

慢慢的，细碎的蛋花越来越多。

五个鸡蛋打成的蛋液，倒进去半碗，锅里就被均匀的蛋花布满了，随便舀一勺，都能看到细密的蛋花。

可能没有片状蛋花吃起来有劲儿，但至少喝的每一口汤，里面都有鸡蛋味。

要是有水淀粉，勾芡一下会更好。

剩下半碗用同样的办法打到另一个锅里，两大锅蛋花汤差不多就完成了。

这不痴人说梦吗？鸡蛋就那么几个呢，两大锅水，混进去影儿都没了。

“片儿状的蛋花当然不行，絮状的就可以了，一个鸡蛋就能打一锅汤了”，亦清清说，“其实就是要搅散就行。”

“搅散？一下去还没等你搅散，就成型了，你还捞起来剁碎了再放下去”，反正孙来娣是怎么想就想象不出来。

“那你等会儿就看好了，看我是怎么搅散的”，亦清清说道。

这不，打脸的机会不就又来了吗？