935、惊人的萝卜牛杂！（第1 / 2页）

另外，也有记载指出，萝卜牛杂最初是由一名外来的回族厨师无意间制作的，后来在广上人民的推广下得以广泛传播。

所以这一次有滋有味推出萝卜牛杂这一道美食，也希望大家跟店铺其他的美食一样，让大家吃到最符合自己心意的萝卜牛杂。

以上就是有滋有味美食店铺发出来的文字版本。然后下面还附着九宫格，其中八张是做萝卜牛杂的过程跟结果，然后最后一个九宫格是一个视频。

郭友友把这个视频点开。

简单的来说就是，对于这些美食的味道他吃的比较叼。

但自从吃过有滋有味美食店铺里面的美食之后，郭友友瞬间就沦陷了，立马就化身为忠实粉丝，如今已经快一年了。

想不到这一次居然是粤菜。

有滋有味美食店铺V：新品来啦各位宝们！让大家久等了，有滋有味美食店铺下一道美食已经确定，时间预售是在五天之后，全名叫做：萝卜牛杂。

这个萝卜牛杂是一道正正宗宗的粤菜，想必如果是广上那边的粉丝朋友们，肯定是吃过这一道菜，这个萝卜牛杂可是广商那边的一道比较著名的招牌菜哟。

看到这个名字的第一眼，郭友友心里面产生了一丝微不足道的惊讶，因为按理来说，虽然他已经在其他的省市发展了他的事业，也就是在其他的省市定居了。

但郭友友的老家是在广上那一边，出门在外多年，虽然已经在其他的省市定居了，也开始逐渐慢慢适应当地的美食文化，但是有时候偶尔空闲的时候，郭友友是能想起自己老家其他美食的美味。

他老家是广上那边的。

对于广上那边的人来说，广上的食物偏清淡鲜美的口味。

广上的食物口味主要以清淡鲜美为主，同时注重保留食材的原汁原味12。这种风格体现在好几个方便。

萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广上西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广上那边地区就得从萝卜牛杂开始。

关于萝卜牛杂的起源，书上存在的记录也是有好几种的，因为来源问题，萝卜牛杂存在几种不同的说法：

第一就是光塔寺附近的回族厨师在光绪年间发明了和味牛杂萝卜。由于当地信奉伊斯兰教的回民不吃猪肉，这位厨师就用牛杂和其他材料制成了一种美食。

另外有一种说法表示，这种食品起源于清朝的岭南地区，由于食材供应短缺，一位回族厨师急中生智，将牛内脏、萝卜和多种香料炖煮在一起，结果大受

欢迎。

就郭友友所熟知的，在他小的时候，他妈妈做饭的选料就极其的广泛，不管无论是天上飞的、地上跑的，还是水里游的动物或植物，只要是可食用的，都可能被用来制作美味的菜肴。

而且烹饪技艺高超。不同的食材需要采用不同的火候和时间来烹饪，如微火、慢火、中火和猛火都有其特定的应用场景。

当然了，这些由不同食材做出来的口味丰富多样。与其他粤菜一样，广上菜也追求清淡、鲜嫩、爽口、香醇的风味，郭友友的妈妈是一名厨师，所以她做的很多菜郭友友都是品尝过的。

自然而然的因为自家妈妈的缘故，虽然郭友友并没有子承母业，但是对于美食这一块，郭友友虽然说非常精通，但是

显然也是比一些普通人要好上许多。