第297章 鱼饭呦（第2 / 3页）

徐春娇说：“本地的巴浪鱼干是煮熟了才拿去晒，更好吃，各家各户晒的鱼干已经把骨刺剔了，就是孩子们也能吃，回头放点荤油。”

徐水生叫人一边去。

鱼饭就是把鱼当饭吃，不去鳞，不去内脏，也不去鱼鳃，他保证刚说到这一步外地人估摸着就得摇头。

其实鱼饭得要刚捞起来的鱼，撒盐盖上保证鱼肉口感不散，一层一层的叠满以后

放到锅里头用海水，用不沸腾的程度慢慢的把鱼肉闷熟。

取出来的鱼饭在淋一遍水，放冷了就这么吃。

徐水生一生吼，“闹什么闹，没瞧见人家拉的是货车，你们自个能买卖吗？那不还得通过生产队一块卖出去，都散散。”

他的话也好使，人群呼啦啦的又散开。

谁家的巴浪鱼都是野生鱼，但是野生的巴浪鱼其实瘦瘦巴巴的，所以家家户户都拿来晒鱼干。

这玩意还特别容易逮住，本地俗话称呼为‘照火’，因为晚上在船边拿煤油灯照着海面就能把这鱼吸引过来。

巴浪鱼在近海很多。

因为鱼刚从海里起来就直接烹饪，哪怕只放了盐也不会有什么腥味。

顶多就是吃不惯的人觉得有一点点苦味，因为是带着内脏，与肚子里头的蒸熟以后会破。

海鲜吃的都是一个鲜，就比如今天早上才捞起来的巴浪鱼虽然才过去了几个小时了，就这时候上锅蒸在渔民眼里都不算新鲜了。

捞起来的巴浪鱼半个小时内蒸出来的口感，和半个小时候的口感都能吃出来差别。

各家每日必备咸鱼，晒干的巴浪鱼有是必备咸鱼里头的必备品种，而且晒之前都已经剔了骨头，直接拿出来叫人试吃也就完事了。

早上也捞起来不少巴浪鱼，都当成杂鱼了，又有社员跑去拿了几条新鲜的过来。

外地司机头一句就是，“怎么吃？”

社员们纷纷都觉得很有发言权，想吃得奢华一点就拿来煎，加一点点酱油拿来下饭。

要么就直接咸鱼焖饭呗。

有社员兴致勃勃的喊：“整成鱼饭！”