第八百四十三章 半斤八两皇后断（第1 / 3页）

反正不同的地方要求就不一样，有的地方就那么拌，加麻酱，有的地方需要放冷面汤，还有的是大料水、花椒水、大蒜汁……

不管怎么说吧！大批量制作后，就比小作坊自己做的成本低。

下丘村有此优势，居必七做酱的，朱樉来灵感了。

“咱家老二好啊！去做，不要害人，那一碗米粉成本多少？”

朱元璋平时问大臣这個显然不合适，他还想知道。

“咱懂了，孩子吃的山药条，炸一下就大了，还有爆米花，高粱米嘣出来的吃着香呢！”

朱元璋非常聪明，理解能力强，但他做饭不行，现在觉得自己学到了一手。

今天要不是问了，谁没事儿会琢磨这个？就下丘村高人闲得慌。

“一碗多少钱？”朱元璋知道了原理，又问起价格。

“父皇，两文钱一大碗，酱不能多要，那个钱多，孩儿打算在居必七制作特殊的酱，便宜，看着多。”

里长见朱樉看过来的眼色，帮忙回答：“陛下，一斤籼米做这样的米粉能做出来一斤八两到二斤，村子能做出来二斤半。

湿的，不是干的，干的一斤籼米出十四两米粉就是好的了，主要看米粉含淀粉量与加工工艺。

一斤八两就是一斤半，一份米粉八两，一斤籼米一文左右，即一文钱可以做出三文钱的米粉。

但是有人工费、其他调料费、铁锅等工具折旧费、烧水的燃料费。

朱樉又一次发言，他说他要用豆腐做酱，油炸豆泡，这个膨胀了，把油挤出去，切碎，放酱再煮一煮，口感好，体积大，还廉价。

这种酱专门卖给做小吃的摊子，包括丸子，做好了的丸子提供给其他摊子，这样对方就不用自己做了。

跟朱闻天时候的一些行业一样，自己做的成本比买的高。

做面皮，自己做，和面、揉面、蒸面皮、蒸面筋，一张的成本是一元钱，批发进货，则是六毛钱。

卖的话要卖十五六元，八元钱的太便宜了，因为还要加料，有的地方要放黄瓜丝、油炸花生米、豆芽、胡萝卜丝、咸菜丝、酸萝卜丁……