第五十五章 生活不淡海货至（第1 / 4页）

周宗看憨憨吃面的动作，觉得手里的鸡腿都不香了，有那么好吃吗？

他几大口吃完鸡腿，也要碗面，学憨憨的样子放酱，吸溜一口，瞬间爱上了这种感觉。

而且拉抻的时候面不容易断，不然一抻就变两截。

酱是鸡杂、鸡蛋跟酱一起炒，这个绝对不是吃烤鸭的甜面酱，乃豆豉酱。

甜面酱是面发酵做出来的，豆豉酱是黄豆发酵做的。

天热吃炸酱面爽口，加上酱的鸡肝，朱闻天呼噜呼噜吃。

边吃边考虑要种高粱，先甭管高粱产量的问题，夏天吃着好。

四个人用手抓着吃，在太子那里也无法天天吃肉，万岁爷抠着呢，不，节俭着呢！

鸡怎么做的？比炖的还好吃。

他们先不吃主食，过完吃肉的瘾再说。

五斤的鸡，在大明两个人分一只正好，可能吃了。

朱闻天飞快地啃完两个鸡大腿，开始对付主食，炸酱面。

高粱米最适合做过水饭，蒸好的高粱米用井水泡两遍。

再炒个黄豆，准备好花椒面、盐、葱花、凉水，放到碗里。

黄豆炒熟，趁着热的时候倒进碗中，哧一声，赶紧盖一个碗，或放一个大盘子扣住。

两刻钟左右，豆子就泡大一点，吃着鲜，带一丝豆香。

用这个配合着高粱米水饭才好呢，再切半个咸鸭蛋，拿筷子抠着吃，美滋滋。

天热，不愿意吃热的米饭和其他包子、馅饼等。

炸酱面的面条是压制面，或者叫机制面，朱闻天给出图纸做出来，不用耗费大量人力做手擀面。

抻面的话，一般用篷灰，本地没有蓬蓬草，有的话就直接拿蓬蓬草制碱了。

没有这些东西的时候，用碳酸钾做拉面剂，效果比篷灰更好用。

即，村子要吃拉面、抻面，得在面里放盐和石碱，这样才筋道。