第九百八十八章 转换调整重事闻（第1 / 3页）

既然是产小麦的地方，必须以面粉做的东西为主，比如麦芽糖，这个是冬天北方的好东西，尤其是外面粘一曾芝麻的芝麻糖，吃着脆脆的。

能作为主食吃的面皮，把面粉洗来洗去，淀粉洗出来，剩下面筋，一起蒸，淀粉蒸好的是面皮，面筋还是面筋，蜂窝状。

拌的时候调料就多了，有放大蒜汁的，有放醋和糖的，有放芝麻酱的，也有用大料煮水加很多汁像冷面那么吃的。

制作面皮的时候就是弄淀粉的时候，有了淀粉，其他东西也就有了。

蒸的点心、烤的面包，全需要面粉，现在别处没有烤箱，一烤东西就是明着烤，烤炊饼啥的。

“殿下，这些本事好学吗？我……什么都不会。”

过了几息，谢巧儿一脸难过的模样出声，她还想着等进了晋王府帮夫君做事情，结果发现差距太大。

“好学，接触多了，自然而然就会了，以后我教你，等走时给你留几本书，你慢慢看，不会的……写信问，电报不行，字多，除非内容少。今天下午咱就去看场地。”

朱棡说着端酒，今天喝冰镇的葡萄酒，本地有葡萄，谢成的府上会酿葡萄酒。

啤酒的口感一般人刚接触不好适应，黄酒没有葡萄酒甜，口感和干红差不多，有点涩。

不过谢成的府上有铁的烤箱，给他送来的图纸，他找工匠做，在里面烤另一种点心。

去年中秋还吃到了蒸的冰皮月饼，口感和桂花糕有些相似。

“奶油的蛋糕我现在会做，先打奶，做成奶油，再蒸蛋糕，要放鸡蛋，面粉要一层层磨下去的细面粉，再把奶油放上，一起吃……”

不如直接喝葡萄酒，过滤了一遍又一遍的，里面的渣滓全过滤出去，喝着甜，不过做的时候没放糖。

糖贵，葡萄酒一直以来就不放糖，从唐朝的时候就有的，直接酿，随着葡萄一同传过来的酿造工艺。

不过朱棡又单独提供了配方，即今天喝的葡萄酒是去年冬天酿的，秋天的时候葡萄不采摘下来，等着霜打过了，天又冷后，再拿来酿酒，这样能甜一点。

“谢妹妹，今天晚上咱们尝一些小吃，将来看看哪种适合在太原府用，夏天的时候，做面筋、面皮就很好，拌上醋汁，吃着清凉爽口……”

铃儿这个时候开始说吃的事情，转移话题，再说行政、经济等方面，谢巧儿显然跟不上节奏。