第687章 大闸蟹的传说（第2 / 6页）
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“而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。”
“第二，白肚。”
“大闸蟹的脐腹甲壳晶莹洁白，没有墨色，也没有斑点。”
“反正白得不同寻常。”
“它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。”
“这是因为清澈的湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。”
江南并非忽悠，所说的而是事实。
直播间内一些生活在沪都的观众，听到这个小趣事后，都默默地点了点头。
“综上所述，最好是在秋天吃大闸蟹。”
“不过，现在的大闸蟹全部保存在冷藏库中，起到的效果，也是完全一样的。”
“而想要挑选出好的大闸蟹，必须了解大闸蟹的四大特征。”
“因此，大闸蟹的白肚就像是打磨或者是盘过得，从外观上就能给人一种玉质般的美感。”
“第三，金爪。”
“大闸蟹的蟹爪为金黄色，坚实有力。”
“当放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。”
“正因如此，又名金爪蟹。”
“第一，青背。”
“一般情况下，大闸蟹的蟹壳是青泥色的，平滑且有光泽。”
“由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，因此还被称为青壳蟹。”
“这是清澈的湖水赋予大闸蟹的独特外表。”
“健康的大闸蟹的青背上像是涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，显得神气十足，宛若一个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。”