第九百二十章 你听过炒菜吗（第1 / 4页）
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“所以，菜熟了，就应该赶紧关火出锅。”
嘶……
李恪瞪大眼睛，如醍醐灌顶。
新城酒馆开业后。
立刻将炒菜和火锅作为卖点，天天爆火！
“嗯，这这就涉及到烹饪知识了……”
“问，炒菜的时候，能不能只颠勺，不出锅？”
房赢侃侃而谈：“新手炒菜，喜欢在朋友面前秀操作。”
大帅比愤愤不平。
房赢却一脸镇定：“吴王殿下，你错了。”
李恪不服：“本王错在哪里？”
房赢淡淡说道：“鱼水之欢的质量，并不能用时间长短衡量。”
一听这话。
“比如大火爆炒……频繁颠勺，就是不出锅，不想关火，其实完全没有必要。”
“哦？那是为何？”李恪一下被勾起求知欲。
“因为，炒菜就是为了吃。”
房老师解释道：“你不出菜，总是在锅里面一直爆炒，时间久了，菜里的水分也干了……”
“味道也就不好吃了。”
李恪眉梢一挑：“何以见得？”
房赢微微一笑：“李兄听说过炒菜吗？”
“当然听过。”李恪横了他一眼：“可那又能说明什么？”
他以为房赢在显摆。
只因，唐朝极少有炒菜，做饭的方式就是“蒸”、“煮”、“烤”。