第249章 凤爪之王（第1 / 3页）

相而言，凤爪反倒是一道较为简单的食材，它可煮、可炖、可炸、可熏、可卤，只要做法得当，味道反而鸡肉更香。

喜欢吃凤爪的人，是看不肥厚的鸡胸肉的，对肥腻的鸡腿更是不屑一顾。凤爪虽小，指节间亦有筋肉，且很有嚼头，吃起来口感弹软，说不出的刺激和美味。

凤爪的掌心，俗称“掌宝”的位置，更是老饕们最喜爱的所在，那一口筋肉咬下去，十足的Q弹充盈在口腔，丰富的胶原蛋白让人欲罢不能，非吃一个过瘾不可。

昨天，在胡川龙海设下陷阱的“胡家焖菜”小店里，墨非品出了全部材料和香料，按照承诺，系统说要给他一个足够大的奖励，是这道【凤爪王】。

西班牙使节福明戈小心翼翼地嘬了一口凤爪的汤汁，味蕾仿佛醒了过来，忍不住张口咬下一个指节。

至尊美食系统

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“咔哧”牙齿咬在骨头，微微有些硬，虽没有不舒适的感觉，但口感并没有那口汤汁来的出色。

看到福明戈皱眉，其他几位使节刚想尝试，却又把手放了回去。

“福明戈先生，是不是味道不对？”英国使节斯卡小声问道。

第249章 凤爪之王

说起对食材的利用，全世界都不及华夏人。

也许是长期处于农业社会，蛋白质的来源太缺乏的原因，华夏先民们对肉类充分地利用，不仅吃肉，连边角料和内脏都不放过。

而且华夏地大物博，香料遍及南北，为多种食材的烹饪提供了助力，即使是肉类的边角料，在香料的作用下，味道也能被人接受。

代代先民的经验积累，支撑了足够庞大的各类菜系，其以内脏和边角料为代表的菜肴不可胜数。