第227章 毛长齐了吗（第二更）（第1 / 3页）

他愣住了，举起手指盘算起来，半晌后说道：“不对呀，一共17味香料。”

墨非促狭地笑道：“李哥，你那最秘密的沉香也算在里面了吗？”

他老脸一红，小声说道：“嘘……还真瞒不住你呀，你怎么知道里面有沉香？不过……不过我把沉香也算在里面了”

“很好，你再尝尝牛腩，试着说出它的产地。”

墨非拿起筷子，夹了一块牛腩，褐色的牛肉外边包裹着白色的筋膜，已被炖的很烂，嚼起来毫不费力，特别是外边那层筋膜，吃在嘴里既入味又劲道爽滑。

李丰水一动不动地看着墨非，等他吃完一块牛腩，小心翼翼地问：“墨兄弟，味道怎么样？”

墨非点点头，“挺赞的，牛腩火候刚好，很入味，牛肉的膻味去除的也很干净，如果我没猜错，这是两年龄的澳洲肉牛吗？”

李丰水的嘴巴张的大大的，似是不敢相信，“墨……墨兄弟，牛肉的产地你也能尝得出来？”

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“澳洲肉牛体大膘肥，牛腩部位的肉倒是不错的食材，不过你菜单的凉拌腱子肉不要选它了，脂肪有点多。”

李丰水有些不好意思地摸摸头，“老弟，你可真神啦我也知道本地黄牛味道更好，可是这不成本低一点嘛。”

墨非扫了一眼他的徒弟，“让他们去忙吧。”

李丰水摆摆手，“你们别围在这了，该干嘛干嘛去。”

等弟子们散去后，墨非笑着问：“老兄，你这卤汤做的不简单，共有18味香料吧？”

第227章 毛长齐了吗（第二更）

“不错不错”

系统清冷地声音，听去有几分赞许的味道。

“这味沉香藏得如此之深，你居然能尝出来，神舌术名不虚传。那你尝出卤汁的缺陷了吗？”

“是的。他用的沉香是等老香，味道浓郁，即使只用了很小的一块，也能达到卤汁鲜香的效果。为了隐藏沉香这一秘料的存在，他又用了众多香料作掩盖，因此卤汁里的香味太浓了，反而冲淡了牛骨和牛肉汤熬出的清爽感。”