第203章 扮猪吃老虎(求月票,订阅!!)(第2 / 3页)
墨非知道,典故里意境虽好,但实际做出来并不会太好吃,白水煮的竹笋,洒上盐,想想也不会很美味。
“系统,告诉我【傍林鲜】的做法?”脑海中墨非问道。
司徒马的表情都落在墨非眼里,这哪像一个八级大厨,分明像个没见过世面的小学生。墨非心想,“大家族中出来的人,就像温室的花朵,中看而已。”
时间不长,店里响起一阵急促的铃声,是下班关门的信号。今天铃响过之后,并没有人离开乐食坊,而是都略带兴奋的看着墨非和司徒马,似乎在等待一场期待已久的演出。
墨非从厨房出来,说道:“司徒马,现在你可以选菜品了。”
司徒马没有推辞,既然你想死的更快一点,那我就成全你吧,职业八级的菜单,根本就不是你这种渣渣所能想象的。
他故作沉吟,其实心里早就想好了菜品【傍林鲜】。
司徒马看得很仔细,连一处细微的地方都不放过,刀工没得说,速度也凑合,面的汤料太简单了,只有盐、葱花和芝麻油。他心中了然,这种做法的面清汤寡水,肯定是用高汤浇头,味道全在汤里了。
可是让他奇怪的是,墨非并没有用高汤浇头,而是直接舀了两勺煮面的汤,就端了上来。
“这种面会好吃吗?”
带着疑惑,他的眼睛一直盯着新来的几个人,只见他们如风卷残云,一碗面一个卤蛋几分钟就下了肚。
吃完之后,听见肖岩又喊道:“墨老板,我再来一碗”
据说竹林里的竹笋长得最好的时候,在竹林里用枯竹叶煨熟的嫩竹笋,味道特别鲜美,因此得名【傍林鲜】。
此菜古已有之,但仅存于典故里,他的爷爷从故纸堆中发掘出来,重新创造了这道菜。里面除了嫩竹笋,还有竹荪、鸡枞菌等名贵菌类,以及来自北方雪中的珍禽飞龙(即榛鸡)。
“有一道菜叫做【傍林鲜】,就选它吧。”
墨非一愣,这道菜他只是听说过,其典故来自于宋代文人林洪的《山家清供》。
文章中说:“夏初林笋盛时,扫叶就竹边煨熟,其味甚鲜,名曰傍林鲜。”趁竹林里的笋长得最盛的时候,就在林子边上挖一个土灶,把刚挖的笋用炉子煮。水是山泉水,燃料是竹林落叶。这样煮笋吃午饭,叫【傍林鲜】。
“我也要”
“还有我”
……
结果,五个人又分别点了一份【阳春面】套餐。
司徒马更奇怪了,一份面而已,至于要回碗吗?其实他很想也点一碗尝尝到底是什么味道,可是实在张不开嘴。